精选40例家常汤 (材料+做法)

同心汤



时间:30分钟

材料:酸菜梗150公克、桶笋1/4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵

调味料:盐1匙、味素1匙、香油少许

要领:尽量将材料绑紧,以免煮时松散。

做法:

A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状,匏瓜干切成10公分条状。

B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。

C、锅中加入素高汤1000公克,再加入2材料及调味料等,煮熟即可。

  莲子素肚汤

  

  时间:40分钟

  材料:素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克

  调味料:盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙

  要领:素肚要浸腌足够的时间,才能入味

  做法:

  A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后,浸腌15分钟。

  B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。

  C、过油后的素肚哉莲子、枸杞,黑枣、盐、味素及清水适量,放入电锅中炖煮25分钟即完成。

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