正月每天食谱之初三吃合子

导语 本地宝小编为大家整理了合子的做法，正月里一定要吃合子哦。快来看看怎么做最好吃。

　　食材

　　主料：韭菜400g　　鸡蛋4枚

　　辅料：蔬菜油适量　　盐适量　　面粉适量

　　步骤

　　

　　1.准备好韭菜与鸡蛋。

　　

　　2.适量面粉放入大盘里一半热水一半凉水和面。

　　

　　3.揉成面团备用。

　　

　　4.韭菜洗干净沥干水分后切碎，放入大盘里调多些蔬菜油搅拌均匀。

　　

　　5.鸡蛋打入碗内，放少许盐与芝麻油、少许清水，搅拌成鸡蛋桨备用。

　　

　　6.烧热锅倒入多些蔬菜油，将蛋桨倒入。

　　

　　7.炒好之后弄成碎。

　　

　　8.倒入装韭菜的大盘里。

　　

　　9.搅拌均匀，放适量盐调味。

　　

　　10.可以开始制作合子，擀皮，包馅。

　　

　　11.烧热锅倒入蔬菜油，将包好的合子放入。

　　

　　12.中火两面煎至金黄色即可。

　　小贴士

　　韭菜易熟，鸡蛋也炒过，所以煎合子时间不必太久。