10道百姓常做的家常菜

　　7.青椒肉丝

　　

　　

　　猪肉、青椒(这种辣椒非常辣，如果不能吃辣可以搭配些其他的，不过一定要有哦，不辣不香，呵呵)、葱、姜、蒜、豆瓣酱

　　

　　

　　1、猪肉洗净切丝，用料酒、姜丝、水淀粉腌制片刻;青椒洗净切丝;葱姜蒜切碎备用。

　　

　　2、锅中放入适量油烧至温热，放入腌制好的肉丝滑散，加老抽翻炒均匀盛出备用。

　　

　　3、锅中放入适量油，爆香葱姜蒜碎，加入一汤匙豆瓣酱炒香后倒入青椒丝，翻炒均匀后倒入炒好的肉丝，调入适量盐和鸡精，翻炒均匀勾芡即可。