10道百姓常做的家常菜

　　9.青瓜肉丝

　　

　　

　　肉丝、黄瓜、葱、姜、干辣椒

　　

　　

　　1、里脊肉丝加入干淀粉、料酒、姜粉、色拉油抓拌均匀上浆。黄瓜洗净切成细丝;姜蒜切末，干辣椒切碎备用。

　　

　　2、炒锅中加入适量油加热，放入腌制好的肉丝边滑炒边加入姜蒜末、干辣椒碎、老抽和盐，至肉丝滑熟，盛出。

　　

　　3、将滑好的肉丝和黄瓜丝一起拌均即可。