茄子的家常做法

导语 虽说东西一样，可能做出不一样的味道噢，一起看看茄子的家常做法。

　　酱醋蒸茄子

　　

　　

　　材料:长茄子 500g，大蒜碎 1茶匙(5g)，香菜 1支，生抽 2茶匙(10ml)，香醋 2茶匙(10ml)，辣椒油 1茶匙(5ml)，芝麻香油 1茶匙(5ml)，白砂糖 1/2茶匙(3g)，花椒粉 1/2茶匙(3g)，盐 1茶匙(5g)

　　做法:

　　1、长茄子洗净，去蒂去皮，切成10cm长的细条，放入盐水中浸泡10分钟去除涩味。

　　2、生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、白砂糖和花椒粉放入碗中拌匀调成料汁，待用。

　　3、将茄子条从盐水中捞出，并挤去水分，置于一较深的容器中，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸8分钟。

　　4、取出蒸好的茄条，将其码放入盘中，浇上调好的料汁，撒上大蒜碎，放上香菜，晾凉即可食用。