茄子的家常做法

导语 虽说东西一样，可能做出不一样的味道噢，一起看看茄子的家常做法。

　　农家茄子

　　

　　

　　材料:茄子6只，猪肉馅80克，大蒜5瓣，香菜1棵，大酱2大匙，老抽1大匙，味精1小匙，糖0.5大匙，水淀粉适量

　　做法:

　　1.将整个茄子切去两头，中间分开;猪肉、蒜切成末;香菜切成小段;

　　2.碗里加农家大酱、老抽、味精、白糖，用水淀粉调匀;

　　3.平底锅倒油，把肉末先炒香待用，把茄子用小火煎熟;

　　4.再倒入调好的酱汁，小火焖制一下;

　　5.装盘，撒上炒好的肉末、蒜末、香即可。