黑胡椒牛仔骨的做法
导语 冬天是一个缺钙的季节，不是小编开玩笑哦，在冬天的时候大家为了御寒通常都会呆在屋子里。冬季少阳光，容易缺乏维生素D，影响钙的吸收，光吃钙片无法充分补充人体所需的维生素。高钙饮食是一种既经济又安全的补钙方法，牛骨即使补钙的首选又是美味之精品。
黑胡椒牛仔骨的做法
材料:牛小排，生菜丝，洋葱丝，蒜末，辣椒片，姜汁，粗黑胡椒，盐，砂糖，米酒，鸡粉，水，酱油2大匙，太白粉水适量，鸡蛋1颗，米酒1大匙，太白粉，白醋
做法:
1.牛小排洗净，剁成约2公分的长条块，与所有腌料拌匀，备用。
2.生菜丝铺放在盘中，备用。
3.热油锅，以小火爆香洋葱丝、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有调味料(太白粉水除外)与姜汁烧煮至沸腾，再加入作法1的牛小排块，以大火快速拌炒至酱汁收干至剩一半时，以太白粉水勾芡起锅，盛放于作法2的生菜丝上即可。
