冬菇焖牛仔骨的做法
导语 冬天是一个缺钙的季节,不是小编开玩笑哦,在冬天的时候大家为了御寒通常都会呆在屋子里。冬季少阳光,容易缺乏维生素D,影响钙的吸收,光吃钙片无法充分补充人体所需的维生素。高钙饮食是一种既经济又安全的补钙方法,牛骨即使补钙的首选又是美味之精品。
冬菇焖牛仔骨的做法
材料:牛仔骨400克、冬菇100克、蚝油30毫升、干葱15克、姜片20克,盐、胡椒粉、绍酒、酱油、花生油各适量
做法:
1、牛仔骨洗净,斩成长度2厘米的件状备用;冬菇以80℃水泡软,保留浸泡冬菇的水;
2、开锅下油,把牛仔骨煎香至两面金黄,取出后爆香干葱和姜片,下牛仔骨和冬菇中火翻炒片刻,攒绍酒,下适量盐、胡椒粉和美极酱油继续翻炒至溢出香气,加入适量水、浸泡冬菇的水和蚝油,慢火焖煮45分钟,最后调味收汁便成。