酸甜牛仔骨的做法
导语 冬天是一个缺钙的季节,不是小编开玩笑哦,在冬天的时候大家为了御寒通常都会呆在屋子里。冬季少阳光,容易缺乏维生素D,影响钙的吸收,光吃钙片无法充分补充人体所需的维生素。高钙饮食是一种既经济又安全的补钙方法,牛骨即使补钙的首选又是美味之精品。
酸甜牛仔骨的做法
材料:牛仔骨500g
调料:植物油,盐,玉米淀粉,白砂糖,陈醋,蕃茄酱,水
做法:
1.排骨洗净斩小块.放入盐1茶匙拌均匀,腌制20分钟.
2.腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙,用手抓拌均匀.
3.拌好玉米粉的样子.
4.锅内倒入植物油500克,油烧热,中火,放入排骨炸至金黄色,炸的时侯要勤翻动以免炸糊了,待快出锅前转大火收油.即可捞出沥干油。
5.炸好的排骨.
6.准备一只碗,碗内放入玉米淀粉2茶匙,白砂糖1大匙,陈醋2茶匙,蕃茄酱2大匙
7.再放入水3大匙调拌均匀,可以先试试味道(因为每个人的口味都不同).
8.锅内留少量底油,把碗内的调料倒入烧成酱状.
9.倒入炸好的排骨翻炒..目的是让排骨裹上糖浆.不要在锅内停留太久..裹好糖浆后马上盛盘.