红烧豆腐的做法
导语 豆腐的原料是黄豆，绿豆，白豆，豌豆等。先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水磨成生豆浆。下面一起跟小编一起看看豆腐的各种吃法吧。
红烧豆腐的做法
主料：豆腐，香菇，猪肉，胡萝卜，芥菜心，竹笋。
调料：酱油，太白粉，麻油，盐，糖，胡椒粉，水。
做法:
1、每块豆腐横切3片，再对切成三角形、拭干水分;猪肉切片，放入腌料，香菇泡软，切成片;胡萝卜、芥菜心、竹笋、均切成片，备用。
2、油烧热，先加入豆腐略炸，取出，留3大匙油，炒肉片及香菇，肉一变白即捞出，再加入葱段、豆腐、胡萝卜、芥菜心、竹笋及作料，煮3分钟，放入炒过的肉片，加入酱油，最后用1大匙太白粉勾芡，即可装盘盛起。
