舌尖上的厦门

　　6.【拌面】

　　闽南话读音近似：波啊面 boamian

　　

　　拌面

　　一般来说，有卖扁食的地方必然有卖拌面，而大家也喜欢这2种小吃搭配在一起吃，尤其是作为早餐。

　　厦门的拌面很有特色，浓浓的花生酱夹杂点甜辣酱拌在刚刚捞起的面条上，稍微搅拌均匀，就可以开动啦!

　　一般拌面的分量都不大，即使是大份的也就是北方人眼里的那么一筷子面，吃的就是这一个香喷喷的口感。

　　特别推荐老字号：

　　劳松扁食 地址：角滨路37号-1

　　局口拌面 地址：中山路局口街局口横巷