牛肉怎么做好吃 牛肉的做法大全

　　夫妻肺片(牛杂)

　　食材

　　主料：牛杂200g

　　辅料：油适量　芝麻盐少许　　香醋适量　　生抽适量　　生姜少许　　葱白2段　　指天椒3条　　腰果少许　　香菜一棵　　油辣子少许　　花椒少许　　蒜头一头

　　步骤

　　

　　1.食材(香醋，生抽?油辣子，花椒，香菜，指天椒，蒜头，腰果，生姜，芝麻盐，葱白)

　　

　　2.先把葱白，指天椒，生姜，蒜头都切成末

　　

　　3.取个大盆，把指天椒，生姜，蒜末，葱白，花椒一起放入，淋上热油

　　

　　4.舀一勺卤牛杂的原汤拌入

　　

　　5.一大勺果仁油辣子，然后把所有的调味料拌匀

　　

　　6.这是在市场买的已经卤好的牛杂，店家还赠送了一大袋的原汤，回家再煲一下，更绵烂点

　　

　　7.把牛肚，牛肠，牛心顶，牛筋都切成大小统一的薄片，因牛肠较小，所以每片都切的相对小片点，大小就一致了。

　　

　　8.取一小盘把切好的牛杂摆好，然后把事先拌好的调味料淋在上面

　　9.最后在料汁上面洒上香菜末，和果仁碎就欧啦~