牛肉怎么做好吃 牛肉的做法大全

　　白切牛肉(腱子肉)

　　食材

　　主料：牛腱肉750g

　　辅料：小青菜适量　　蘑菇适量　　盐适量　　料酒适量　　鲜酱油适量　　醋适量　　姜适量

　　步骤

　　

　　1.牛腱肉洗一洗

　　

　　2.汆水后冲洗一下

　　

　　3.放入锅中煮，放入姜、倒入料酒、倒上几滴醋

　　

　　4.煮到牛腱肉酥软，捞出晾凉

　　

　　5.切片

　　

　　6.小青菜洗净

　　

　　7.蘑菇洗净

　　

　　8.汆水，汆熟，捞出晾凉

　　

　　9.青菜打底，牛腱肉切片装上，蘑菇切片围边

　　倒上一碟鲜酱油，蘸着吃。也可以淋在牛腱肉上

　　小贴士

　　特点：

　　菜色漂亮、香气十足、吃口酥软美味

　　小贴士：

　　1.过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

　　2.牛肉不可多食，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

　　3.切片时刀一定要锋利，不然煮到酥软的牛腱肉会切散的