砂锅怎么做好吃：香辣肘子砂锅

　　【香辣肘子砂锅】

　　

　　食材：猪肘子650g、油适量、盐适量、生抽适量、生姜适量、葱适量、八角2个、大蒜子适量、红枣适量、草果1个、冰糖15g、白芝麻适量、干红椒适量

　　做法：1)猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干

　　2)准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料

　　3)热油锅放入冰糖快速翻炒

　　4)放入肘子炒糖色

　　5)加作料及生抽

　　6)加650ml开水，加盖，小火焖20分钟

　　7)准备干红枣若干，大蒜子去皮

　　8)铺于砂锅底部

　　9)放入肘子，并将焖煮肘子的汁水倒入，加适量食盐

　　10)加盖，小火炖100分钟

　　11)出锅后洒白芝麻