砂锅怎么做好吃：腊肠煲仔饭

　　【腊肠煲仔饭】

　　

　　食材：白米300g、油适量、白糖适量、老抽半汤勺、生抽1.5汤勺、味极鲜1汤勺、腊肠1根、鸡蛋2个、姜适量、油菜250g

　　做法：1)砂锅擦油，白米洗净，倒入水浸泡一小时

　　2)腊肠剥去肠衣切薄片

　　3)姜去皮，切成极细的丝

　　4)小油菜，用淡盐水焯烫断生

　　5)米泡好后，把砂锅放在火上，大火烧开，极小火煮至米8成熟(米的表面上有蜂窝状)，用勺子翻一下，撒上姜丝

　　6)把腊肠铺在姜丝上

　　7)磕入鸡蛋。盖上锅盖，继续小火煮5分钟后关火。这个时候千万不要揭开锅盖，继续焖15分钟

　　8)白糖，老抽，生抽，味极鲜调成味汁

　　9)焖好的饭，摆上烫好的油菜，浇上味汁，拌匀就可以吃了。