厦门海鲜攻略 看厦门人最喜欢吃的十种鱼

导语 开渔季来啦!最近陆续有不少渔船回港,带回鲜活的海鲜,也为市民的餐桌上增添了许多新鲜美味。你知道在这些琳琅满目的鱼类中,厦门人最爱吃的是哪10种鱼吗?

  4、赤鬃鱼

  赤鬃鱼其实有几个“近亲”,外行以为是同一种鱼,只有内行才品得出来。按大小来说,第一种叫大板,第二种叫板仔,第三种叫赤鬃。这三种鱼味道相差不大,与黄翅鱼相比,其味道更鲜甜更浓郁。

  最佳尝鲜季节:秋末到冬季

  “最厦门”吃法 可用赤鬃鱼连同酸笋来做酸辣鱼汤。

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