厦门海鲜攻略 看厦门人最喜欢吃的十种鱼

　　4、赤鬃鱼

　　赤鬃鱼其实有几个“近亲”，外行以为是同一种鱼，只有内行才品得出来。按大小来说，第一种叫大板，第二种叫板仔，第三种叫赤鬃。这三种鱼味道相差不大，与黄翅鱼相比，其味道更鲜甜更浓郁。

　　最佳尝鲜季节：秋末到冬季

　　“最厦门”吃法 可用赤鬃鱼连同酸笋来做酸辣鱼汤。