辞旧迎新的多款新年菜

　　3.酱豆腐肉

　　材料：

　　带皮猪肉500克、蒸肉米粉10克、酱豆腐3块、酱豆腐汤1汤匙、料酒15毫升、白糖1克、大葱、鲜姜各少许。

　　做法：

　　1、将肉洗净切片，大葱、姜洗净切丝。

　　2、将肉片用料酒、酱豆腐块、汤、白糖、大葱、姜丝腌制20，挑出大葱和姜丝，再加入米粉腌制10分钟。

　　3、将肉片码入大碗。

　　4、将装碗的肉放高压锅，上气后中火蒸压30分钟。

　　5、稍凉后倒扣在盘子中即可