辞旧迎新的多款新年菜

　　8.银耳乌鸡汤

　　材料：

　　乌骨鸡1只、猪瘦肉250克、银耳19克、百合38克、姜片4片、枸杞少许、盐4克、水2000毫升。

　　做法：

　　1、银耳用温水泡10分钟，择洗干净。

　　2、百合洗净。

　　3、乌骨鸡、瘦肉洗净，焯烫后再洗净。

　　4、锅中放适量的水，煮开，下乌鸡、瘦肉、银耳、和姜片，水沸后，撇去浮沫，改文火煲炖1——2小时。

　　5、放入百合煮5分钟至百合熟，加盐、枸杞调味即可。