云吞的做法大全 各种口味云吞做法

　　白菜鲜肉云吞

　　原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大云吞皮150克、香菜1棵、葱1根

　　辅料：

　　(1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙

　　(2)高汤1碗、盐少许、香油少许

　　做法：

　　1 大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。

　　2 猪肉馅再剁细，连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。

　　3 每张云吞皮包入少许馅料，捏成长枕形云吞，再放入开水中煮熟至浮起。

　　4 调味料(2)放碗内，盛入煮好的云吞，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。