云吞的做法大全 各种口味云吞做法

　　干贝鲜肉云吞

　　原料：干贝2粒、猪肉馅150克、薄的大云吞皮150克、豆苗10根

　　辅料：

　　(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许

　　(2)高汤1碗、盐少许

　　做法：

　　1 干贝洗净，加水盖过先蒸熟，再撕成丝，切细备用。

　　2 猪肉馅剁细，拌入调味料(1)及干贝丝一起调匀成馅料。

　　3 每张云吞皮包入少许馅料，捏拢成官帽式云吞，再放入开水中煮熟至浮起。

　　4 将豆苗放入高汤中煮开，加盐调味后盛入碗内，再放入煮好的云吞即成。