夏日家常菜的做法

　　香芋百合芡实煲

　　原料：芋头、百合、芡实、牛奶、虾仁、姜片

　　制作过程：

　　1、芋头切丁和芡实一起，先放在砂锅中加水煮至芋头软熟。

　　2、倒入牛奶和百合一起煮至牛奶滚开。

　　3、转小火，倒入剥好壳的虾仁，同时加盐、鸡精等调味。

　　4、把味道调匀后即可关火。

　　TIPS：

　　1、煮芋头的水不能过少，边煮水会越来越少的，不用怕水多。水下少了反而会沾锅。

　　2、牛奶倒入砂锅后就不要离开了，最好耐心的在旁边看着，牛奶煮开会扑锅的。

　　3、倒入虾仁后立即转小火，用砂锅的余温就能把虾仁烫熟，一直开大火虾肉会偏老的。