夏日家常菜的做法

　　泰式甜辣豆干烩杂蔬

　　制作过程：

　　1、香菇、干贝提前1小时泡凉水。

　　2、香菇、豆干、芦笋、红辣椒全部切丁备用。

　　3、锅中座油，先煎熟豆干丁，盛盘备用。

　　4、利用煎豆干的剩油炒菜。放入香菇先炒香，干炒2分钟。

　　5、倒入泡发的干贝，同炒，此时加些水，香菇和干贝一同中火焖5分钟。

　　6、倒入芦笋、红辣椒同炒，再倒入炸好的豆干丁，如若锅太干可少许水一同再翻炒一下。

　　7、加入盐、鸡精，倒入泰式甜辣，继续翻至均匀即可关火。

　　8、最后出锅前撒上花生仁。