快手下饭小炒做法大全

　　6.腊肠丁炒四季豆

　　

　　原料：腊肠1根、四季豆500g、蒜1头。

　　

　　做法：

　　1、 腊肠用温水冲一遍，对半切开，上蒸屉，蒸熟;(蒸米饭的时候一起蒸，米饭熟了，香肠也就熟了)

　　

　　2、将四季豆洗净，摘去两头，撕去老筋;

　　

　　3、锅中加水烧开，下入四季豆，煮熟后捞起沥干;(如果是做“干煸四季豆”，那么先把四季豆过油?熟也行。四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素，因此烹制时必须加工熟透才能食用，否则易发生中毒。)