年夜饭家常菜谱之凉菜篇

　　7、捞出的牛百叶立刻置入冷水，片刻后捞起，沥干水份待用;

　　8、另起锅，放两大勺油，大火加热;

　　9、油烧至六成热，放入干辣椒;

　　10、放入一大勺辣椒酱;

　　11、小火炒一分钟，关火，倒入一只干净的碗中;

　　12、将红油倒入浸过冷水的牛百叶;