年夜饭家常菜谱之凉菜篇

　　6.凉拌藕片

　　

　　材料：

　　鲜藕一节(要选嫩白的)

　　调料：

　　盐、糖、醋(用白醋颜色会更纯净)、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥。。。(孰多孰少，孰要孰不要凭自己喜欢吧)

　　

　　做法：

　　1、鲜藕去皮洗净

　　

　　2、将洗净的鲜藕切薄片

　　

　　3、藕片放入开水中汆熟，大概一分钟