教会你做12道冬季暖暖汤

  7.双雪炖瘦肉

  

  原料:雪耳2小朵、雪梨1个、瘦肉50g、红枣5颗、姜2片。

  做法:

  1、红枣洗净、去蒂待用;

  2、姜去皮、切丝;

  3、雪耳用温水泡发;

  4、瘦肉洗净、切短粗丝;

  5、汤锅烧水,水开后放入瘦肉汆烫,肉稍变色时迅速捞出;

  6、泡好的雪耳撕成小朵,放进汤煲;

  

  7、放入瘦肉、红枣和姜丝;

  8、倒入1000ml水,大火烧开;

  9、雪梨洗净、切块;

  10、水开后,将雪梨倒入汤煲;

  11、用汤勺撇去浮沫,转小火煲1小时左右;

  12、关火之后,撒少许盐调味。

  

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