深圳秋天煲汤食谱大全

　　荸荠莲藕大骨汤

　　食材

　　主料：猪尾骨400g　　莲藕150g　　荸荠100g　　红枣4个

　　辅料：葱适量　　盐适量　　料酒15ml　　鸡精适量　　胡椒粉适量　　姜适量

　　步骤

　　

　　1.准备好所有的食材。

　　

　　2.猪骨剁块，用清水冲洗去血水。

　　

　　3.莲藕去皮和荸荠大枣一起用清水浸泡。

　　

　　4.猪骨开水焯烫洗净备用。

　　

　　5.加入清水和葱姜，大枣，猪骨。

　　

　　6.加入料酒。

　　

　　7.加盖煮上15分钟。

　　

　　8.加入莲藕和荸荠。

　　

　　9.再次煮开关火。

　　

　　10.把内胆锅放入外锅中加盖焖之40分钟。

　　

　　11.然后加入盐。

　　

　　12.加入鸡精。

　　

　　13.加入胡椒粉。

　　

　　14.再次煮开即好。

　　小贴士

　　莲藕去皮浸泡可在水中加点盐，这样莲藕不会变色。

　　猪骨要用清水浸泡15分钟，把血水泡尽，这样煮出的汤鲜美清凉。