许留山最火爆甜品做法教程

　　芒果糯米滋

　　食材

　　主料：糯米粉150g　　椰子粉17g　　糖粉50g　　玉米淀粉40g　牛奶250ml　色拉油25ml　　芒果2个

　　辅料：椰蓉适量

　　步骤

　　

　　1.把糯米粉、生粉、椰子粉、糖粉倒入大碗，加入色拉油和牛奶;

　　

　　2.慢慢搅拌至没有颗粒的粉浆，上锅中大火蒸13~15分钟左右，粉浆全部凝固即可，出锅后会很粘，待放凉后就没那么粘了;

　　

　　3.芒果削皮后用挖球器挖出果肉。没有挖球器就直接用小刀切成小块即可;

　　

　　4.准备好蒸熟放凉的粉团、芒果肉、椰蓉，开始包馅;

　　

　　5.戴上一次性手套，用勺子取一份面团放在手掌，压扁，再把四周捏薄;

　　

　　6.放入一份芒果馅料;

　　

　　7.类似包汤圆那样包起来，收口，搓圆;

　　

　　8.放进装有椰蓉的碗里，晃动碗，让糯米糍均匀地粘上椰蓉即可。

　　小贴士

　　1、没有椰子粉可以改用奶粉，反正主要的作用是增香而已。

　　2、戴上一次性手套会很容易操作，否则会粘手，没有的话可以在手上套上保鲜膜来防粘。