许留山最火爆甜品做法教程

　　芒果白雪黑糯米

　　食材

　　主料：芒果1个　椰浆150ml　　芒果冰激凌50g　　黑米100g　淡奶油30ml

　　辅料：细砂糖25g

　　步骤

　　

　　1.准备好所有材料。

　　

　　2.黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。

　　

　　3.加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。

　　

　　4.黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。

　　

　　5.冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。

　　

　　6.轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。

　　

　　7.芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。

　　

　　8.将芒果摆在碗中即可。

　　小贴士

　　1.黑米必须提前泡，黑米不易蒸熟。

　　2.揉黑米团的时候，手沾清水可以防粘。

　　3.冰激凌，奶油，椰浆打的时候起泡沫即可，不要打太久了。

　　4.冰激凌最好用芒果，或者香草的