09盘点 制作12道经典创意菜

  

  夏维夷海鲜杯

  夏维夷海鲜杯——甜酸可口,酒香怡人

  原料:基围虾1 只、澳带1 个、北极贝1 个、猕猴桃20 克、哈密瓜20 克、西芹5 克。

  调料:苹果醋15 克、蜂蜜2 克、红酒2 克、沙拉酱5 克。

  做法:

  1. 基围虾、澳带、北极贝处理干净改好刀,全部沸水煮熟待用。水果全部改刀成滚刀块。西芹洗净改刀成凤尾状。苹果醋、蜂蜜、红酒调匀。

  2. 高脚鸡尾酒杯中先放进猕猴桃、哈密瓜块,加入调好的汁,再摆进海鲜,西芹摆在杯边装饰,最后挤上沙拉酱。

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