12道西餐的做法

　　

　　十、焦糖鹅肝布丁配鸳鸯山竹

　　食材：鹅肝酱100克，山竹4颗，百里香1棵。

　　调料：糖150克，苹果醋300克。

　　做法：

　　1. 把其中一个山竹用锯子平整地切开，再挖出里面的果肉，清洗干净，然后把鹅肝酱填入备用;

　　2. 把其余的山竹剥开，将其果肉与糖、苹果醋在小锅里以小火慢煮到水分收干;

　　3. 将2上碟后，在1的表面撒上糖，再以火枪将糖烧至焦化即可。