萝卜牛腩汤的做法

导语 喜欢吃牛肉吗？小编教你牛肉的17种做法，每天换花样。

　　萝卜牛腩汤的做法

　　1、牛腩整块洗净沥干水分，白萝卜切大块、胡萝卜切大块备用，姜切片、葱切段

　　2、牛腩整块放入滚水中川烫，取出放入电压力锅。锅中同时放入葱、姜、红枣、绍兴酒、整块牛腩、白萝卜、胡萝卜炖煮约40分钟

　　

　　3、时间到，把煮好的牛腩取出。锅中加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即为汤品

　　

　　

　　烹饪技巧：

　　1、如果用一般锅具加盖煮滚后，改小火煮1.5-2个小时。

　　2、姜枣同用有健胃的功效，所以煲肉汤的时候放了姜片就顺手再丢几个红枣一起进去炖，汤头也会有丝丝微甜。

　　3、把炖好的整块牛腩切成适口的块状盛盘。煮牛肉时整块下锅，要吃的时候再切块可以保留较多的香气。