菠菜面饼的做法

导语 2011对于单身一族，在充分享受到自由的同时，吃饭却往往成为一个难题。“一个人的饭菜难烧啊!”相信这是单身一族的共同感慨。今天小编就教你13道简单的快手早餐，让单身的你解决了吃饭的难题。

　　

　　九、 菠菜面饼的做法

　　材料：菠菜二三根、鸡蛋一个、面粉六七勺(1人量)。配料：油、水、盐。

　　做法：

　　1、面粉兑上水用搅蛋器打成面粉糊，把鸡蛋打散在面粉糊里，撒上适量盐，继续搅打成鸡蛋面糊;

　　2、菠菜洗净去根焯水(动作迅速，水中滴几滴食用油),略为挤去水分后切成小段，和鸡蛋面糊里一起搅拌匀。平底锅刷层油，把面糊铺摊在上面，用小火慢煎至两面金黄，内层熟透即可。

　　菠菜里含有大量草酸，做之前最好先焯水去除部分草酸。