韭菜拌素鸡的做法

导语 对于咱老百姓来说，豆腐可真是咱们餐桌 上的一道必不可少、价廉物美的营养菜品。因此，多掌握一些豆腐菜的做法，变着花样吃豆腐对于咱这些煮妇来说，就显得尤为重要了哈。

　　

　　十二、韭菜拌素鸡的做法

　　1、韭菜择洗干净后沥干;素鸡洗净后切成片,生姜与大蒜切成末。

　　2、将姜蒜末放入小碗中,加入适量的盐、鸡粉、醋、生抽、油辣椒、芝麻油拌匀待用。

　　3、锅内放入适量的水烧开,放入切好的素鸡煮两分钟后捞出沥干晾凉。

　　4、锅内再烧开适量的水，倒入几滴油，下入韭菜，稍烫一下后迅速捞出，晾凉后再切成约5厘米长的段。

　　5、将晾凉的素鸡与韭菜放入碗中,倒入先前拌好的酱汁拌匀即可。