腊肉炒腊干子的做法

导语 对于咱老百姓来说，豆腐可真是咱们餐桌 上的一道必不可少、价廉物美的营养菜品。因此，多掌握一些豆腐菜的做法，变着花样吃豆腐对于咱这些煮妇来说，就显得尤为重要了哈。

　　

　　八、腊肉炒腊干子的做法

　　1、腊肉洗净。放入锅中加入适量的水煮约20分钟。

　　2、将煮好的腊肉切成约0.2厘米厚的片，腊干子洗净后也切成约0.2厘米厚的片，干辣椒洗净去籽后切碎，生姜切丝，大蒜切粒，葱切花。

　　3、热锅放入少许油(如果腊肉比较肥则不需放油),下入腊肉翻炒至出油。

　　4、下入腊干子、干辣椒、姜、蒜，炒出辣味。

　　5、加入适量的水，盖上锅盖煮5分钟左右。

　　6、放入葱花及少许鸡粉炒匀即可。