20道简易早餐食谱大全：紫菜卷寿司

18，紫菜卷寿司

用料：紫菜卷 2张　　香米 100克 鸡蛋 1个　黄瓜 1小节　　红萝卜 1小节　　肉松 适量　　寿司醋 适量　　寿司竹帘 1张

做法

先将米洗净，煮熟。(如果家里有糯米，可以香米和糯米以10：1的比例掺着煮，吃起来会更香)，米饭熟后趁热加入寿司醋拌匀备用

煎一张蛋饼，蛋饼冷却后切条备用，红萝卜切条后用滚开水白焯3分钟后捞起冷却备用，黄瓜切条备用。

然后把紫菜铺在寿司竹帘上，把米饭倒在上面约占紫菜卷的3/4，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的鸡蛋，黄瓜、红萝卜和适量肉松(也可以放自己喜欢吃的蔬菜和熟肉类)，用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型

成形的寿司条

最后用刀切成小片约1.5CM宽即可，吃时沾上绿芥辣和日式酱油超好吃，不沾也好吃的哈!然后摆盘，很漂亮哈!这个是偶第一次做D寿司哦!

小贴士

1.如果买不到寿司醋，可以用白醋：白糖：盐以6：3：1比例调成。

2.寿司醋饭放在一旁备用时要用保鲜膜或湿布覆盖，这样可以保持湿度和温度，避免饭粒变干而无法捏制成团,以及会影响口感。

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