美味排骨的做法大全
冬瓜排骨汤
食材
主料:排骨600g 冬瓜250g
辅料:葱适量 盐1.5小勺 鸡精1/4小勺
步骤
1.排骨洗净入沸水焯一下
2.洗净浮沫,沥干水分备用
3.锅内放一丁点油,放入葱花炒香
4.放入排骨炒香
5.添入1.5大碗水,加入盐,大火烧开,转小火炖至排骨软烂
6.冬瓜去皮切成薄片
7.将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可
8.调入鸡精即可出锅
小贴士
1. 排骨一定要焯水洗净,否则汤会比较浑浊。
2. 冬瓜可以切成块,但是炖的时间要稍微长一些。
3. 如果不喜欢喝汤,可以少放水,最后吃冬瓜啃排骨就可以了。