美味排骨的做法大全

土豆炖排骨

　　食材

　　主料：排骨700g　　土豆400g

　　辅料：葱适量　　姜适量　　花椒适量　　麻椒适量　　大茴适量　　豆瓣酱适量　　料酒适量　　海鲜酱适量　　白糖适量　　老抽适量　　味精适量

　　步骤

　　

　　1.排骨洗净备用。

　　

　　2.葱和姜洗净切段和片备用。

　　

　　3.炒锅放入食用油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。

　　

　　4.放入豆瓣酱煸炒出红油，下入白糖炒化。

　　

　　5.下入葱段和姜片翻炒。

　　

　　6.下入排骨翻炒，同时加入料酒、老抽翻炒均匀。

　　

　　7.加入海鲜酱。

　　

　　8.加入适量水稍微焖煮，因为用电压力锅煮排骨水分流失少，所以，水可以不必加太多。

　　

　　9.土豆两个去皮洗净备用。

　　

　　10.为防止煮散土豆，切的时候，尽量切大块。

　　

　　11.将切好的土豆块放入锅内。

　　

　　12.选程序排骨，启动程序煮排骨，大约用时30分钟，保压结束加入味精调味出锅即可食用。

　　小贴士

　　大大的土豆块，吸食了排骨的汤汁，吃起来比肉更棒啊。汤汁拌饭也是很够滋味的。