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　　笋块红烧肉

　　食材

　　主料：五花肉300g　　春笋400g

　　辅料：油适量　　盐适量　　姜适量　　老抽适量　　生抽适量　　糖适量　　八角适量　　花椒适量　　香叶适量

　　步骤

　　

　　1.春笋洗净用刀面拍松后切块

　　

　　2.将五花肉切成方丁备用

　　

　　3.冷锅内放油，加白糖2勺，开中火炒至起泡，将五花肉放入煸炒

　　

　　4.倒入生抽、老抽

　　

　　5.姜、花椒、八角、香叶、盐放入锅内翻炒，加入适量水焖肉煮熟

　　

　　6.然后放入笋块煮片刻，大火收汁，淋入香油提味即可

　　小贴士

　　肉煮熟后再放入笋块，过早放入笋块，出锅后口感不好