江苏年夜饭吃什么：泰州
泰州
芋头预示来年遇好人
泰州的年夜饭桌上，为了讨个好彩头，这几个“吉祥”菜一定是少不了：
芋头
“芋头”：传说吃芋头来年能遇到好人。
“水芹菜”：寓意心想事成，来年能神通广大路路通。
“大杂烩”：寓意全家福，象征幸福美满，这菜也是孩子们最喜欢的，因为杂烩上台就代表着能收到压岁钱。
“红烧鲢鱼”：此菜只看不吃，并要喊出菜名，因为“鱼”和“余”谐音，是象征吉庆有余，也喻示年年有余。
大年初一要吃啥呢?
八宝饭
八宝饭：材料有红绿丝、豆沙、糯米等。寓意甜甜蜜蜜。
圆子：按照泰州过年食俗，每到春节，家人要吃汤圆，而且要是双数，寓意团团圆圆、圆圆满满。另外，老百姓还要在家中摆放好烟好糖，以款待上门拜年的人。
元宝茶：客人到主家拜年时，都要品尝浸泡红枣或金橘的“元宝茶”和一些点心，而点心会以糖果、糕点为主，糖果象征着新年甜甜蜜蜜。
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