胡萝卜的18种家常做法

　　

　　酱爆胡萝卜肉丁

　　原料：净胡萝卜400克、瘦猪肉丁150克

　　调料：植物油250克、猪油30克、甜面酱20克、酱油10克、白糖40克、盐2克、味精1克、料酒5克、水淀粉20克、水150克

　　做法：

　　1、将克萝卜切成1.5长方丁，热油炸熟，呈金红色捞出控净，肉丁加淀粉，盐上浆，热锅温油滑开

　　2、将甜面酱，酱油，糖，盐，味精，料酒，水淀粉对成芡汁

　　3、猪油放入锅内，热后把调料上锅，手勺不断搅炒，待汁开变浓时，投入胡萝卜丁，翻炒均匀即可