胡萝卜的18种家常做法

　　

　　拌胡萝卜干

　　原料：胡萝卜500克

　　辅料：炸花生米100克

　　调料：葱白50克、辣椒油25克、花椒面2克、酱油50克、醋25克、白糖25克、味精3克

　　做法：

　　1、整萝卜洗净，用绳穿其一端，挂通风处，晾到八成干，取下用温水泡，洗净，切3毫米厚的滚刀片，横切成粗丝，花生米剁碎，葱切末

　　2、萝卜干，花生米，葱白末放入盆内，加入酱油、醋、糖、味精、辣椒油、花椒面拌匀即成

　　3、控去水装盘，再撒上些精盐，胡椒面味精、拌匀即可