干胡萝卜丝小炒的做法
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干胡萝卜丝小炒的做法
干胡萝卜丝的制作:
1、准备几个大一点的胡萝卜,冲洗干净
2、把胡萝卜刨成长丝,从头刨到尾,最好不要断,这样的丝才长
3、刨好的丝放在阳光下暴晒,三个大太阳就可以晒成干胡萝卜丝了
4、一次可以多做点,晒干后放入保鲜袋保存即可,天热后防虫要放入冰箱冷藏
干胡萝卜丝小炒的做法:
5、干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好
6、青蒜切成小断,千张和香菇切成丝
7、热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒
8、放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒,中途可以边点水边翻炒,点水就是加一点点水,切不可多加
9、加盐和鸡精(或者省略)调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅
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