夏季煲汤食谱大全及做法

　　鸡蓉雪耳羹

　　益气润肤

　　鸡柳肉150克、雪耳40克、鸡蛋2只、火腿肉20克、生姜3片。

　　雪耳浸发、洗净，撕丝;鸡蛋去壳留蛋清打均匀;鸡柳肉洗净，晾干水，剁为蓉，与蛋清及约100毫升上汤和匀;火腿肉剁为蓉。在镬中加清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后下雪耳，滚后下鸡柳蓉滚至刚熟，推入湿马蹄粉芡，调入适量食盐、油，下火腿蓉便可。此量可供3～4人用。