夏季煲汤食谱大全及做法

　　土茯苓薏米蝎子汤

　　解毒、利湿、健肌肤

　　土茯苓50克(鲜品300克)、薏米30克、生地25克(中药店有售)，活蝎子30克，蜜枣3个，猪瘦肉50克，生姜3片。

　　各物分别洗净，蝎子用开水烫死，洗净;蜜枣去核。一起下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3～4人用。

　　川贝雪梨炖猪肺 用料： 川贝、雪梨、猪肺、雪耳

　　这道川贝雪梨炖猪肺是粤菜汤品中常见的，它的做法与其他的老火汤类似：各种原料按照次序放入容器中，文火慢炖。具有解暑功效。