夏季煲汤食谱大全及做法

　　金针菇蚌肉汤

　　滋阴润肤

　　鲜金针菇100克、鲜蚌肉200克、香芹20克、生姜3片。

　　金针菇洗净，切去老的部位;香芹洗净，切段;蚌肉反复洗净。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后下蚌肉和少许绍酒，稍滚下金针菇、香芹，滚至刚熟，调入适量食盐、油便可。此量可供3～4人用。